Дети и семья

Печенье с трещинами и какао: почему это лакомство любят и дети, и взрослые? Раскрываем рецепт-шедевр!✨

ОЦЕНИТЕ РЕЦЕПТ

Это печенье с трещинами и какао — любимое блюдо и детей, и взрослых

Иногда хочется чего-то особенного.

Не просто сладкого, а настоящего уюта, который пахнет детством, шоколадом и воскресным утром. И вот оно — печенье с трещинами и какао. Такое знакомое, тронутое пудрой и покрытое сетью ароматных шоколадных трещинок. Оно идеально подходит и для праздничного стола, и для обычного дня, когда нужно немного тепла.

Почему его обожают дети? Потому что оно сладкое, мягкое внутри и похоже на маленькие кексы в форме печенья. А взрослые? Потому что оно напоминает те редкие моменты, когда можно замедлиться и насладиться жизнью.

Ингредиенты (на 20–24 печенья):

Какао-порошок — 60 г
Сахар — 200 г
Яйца — 2 шт.
Растительное масло без запаха — 60 мл
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Мука — 130 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Щепотка соли
Сахарная пудра — для обсыпки

Пищевая ценность (на 1 печенье):

Калории: ~100 ккал
Жиры: 4 г
Белки: 1,5 г
Углеводы: 15 г

Как приготовить печенье с трещинами: пошаговый рецепт

Печенье с трещинами и какао

Шаг 1. Смешиваем какао и сахар

В глубокой миске соединяем какао-порошок и сахар. Хорошенько перемешиваем венчиком — чтобы не было комочков и всё равномерно распределилось.

Шаг 2. Добавляем яйца и масло

Вбиваем яйца, добавляем растительное масло и ваниль. Перемешиваем до получения густой, однородной шоколадной массы.

На этом этапе масса будет ещё довольно жидкой — не пугайся!

Шаг 3. Подключаем муку

Смешиваем муку с разрыхлителем и щепоткой соли, затем аккуратно вводим в шоколадную массу. Тесто станет плотнее, но по-прежнему липким — это нормально.

Шаг 4. Отправляем в холодильник

Очень важный этап! Накрой тесто плёнкой и убери в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на всю ночь. Холодное тесто легче формовать, и именно оно даст тот самый эффект “трещинок” при выпекании.

Шаг 5. Формируем печенье

Из охлаждённого теста скатываем небольшие шарики (размером с грецкий орех). Каждый шарик обваливаем в сахарной пудре — не жалей пудры, именно она создаёт красивый контраст и узор.

Шаг 6. Выпекаем и любуемся

Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии 3–4 см друг от друга.
Выпекаем при температуре 170°C 10–12 минут. Печенье должно треснуть, стать хрустящим сверху, но остаться мягким внутри.

Совет: не пересуши! Главное — не дожидаться полного затвердения. При остывании оно слегка уплотнится само.

Подпишись на наш кулинарный Телеграм-канал!

https://t.me/rpovarenok
Каждый день — вдохновляющие рецепты и кулинарные находки!

С чем подавать?

С чашкой горячего какао или капучино
С молоком — идеальный дуэт для детей
Как десерт к фруктовому салату
Упаковать в банку — получится отличный съедобный подарок
А можно просто так, лёжа на диване и пересматривая любимый фильм

Почему это печенье влюбляет в себя с первого укуса?

Простые ингредиенты, которые всегда под рукой
Минимум времени на подготовку
Мягкая текстура и хрустящая сахарная корочка
Аромат, наполняющий весь дом
Улыбки всех, кто его пробует

Печенье с трещинами — это не просто десерт. Это аромат детства, уютного вечера и тепла. Готовь, делись с близкими, и пусть в доме будет чуть больше шоколадного счастья!