Весеннее рагу, которое покорит всех: бюджетно, вкусно и очень по-сезонному!

Весеннее рагу: бюджетно, вкусно и с душой!

С приходом весны организм требует лёгкости, витаминов и ярких вкусов! Идеальное решение — весеннее овощное рагу. Это блюдо объединяет всё, что мы любим: простоту приготовления, доступные ингредиенты, аромат свежести и минимум калорий. А главное — кошелёк не страдает!

Так что если вы ищете вкусное, полезное и экономичное блюдо, которое накормит всю семью и при этом не надоест — вы его нашли. Добро пожаловать в мир весеннего рагу!

Почему именно весной?

Весна — это не только время обновления, но и настоящий кулинарный клад. На рынках появляются первые молодые овощи, свежие травы и зелень. Они идеально сочетаются друг с другом и при правильной обработке создают настоящий фейерверк вкуса

Плюс — в этом рецепте можно использовать всё, что есть под рукой. Так что он адаптируется под ваш холодильник. Универсальность — его второе имя.

---

Ингредиенты для весеннего чуда:

• Молодая картошка — 4–5 шт.

• Морковь — 1–2 шт.

• Цукини или кабачок — 1 шт.

• Белокочанная капуста — 200 г

• Помидоры — 2 шт.

• Лук репчатый — 1 шт.

• Зелёный горошек (свежий или замороженный) — 100 г

• Чеснок — 2 зубчика

• Зелень: укроп, петрушка — по вкусу

• Соль, перец — по вкусу

• Растительное масло — 2 ст. л.

• Вода или овощной бульон — 200 мл

---

Пошаговое приготовление — просто и вкусно

Шаг 1: Подготовка овощей

Картофель, морковь и кабачок нарезаем кубиками.

Лук — полукольцами, капусту — тонкой соломкой. Помидоры — мелко или натираем на тёрке (без кожицы). Зелень мелко рубим

Шаг 2: Обжариваем базу

На разогретом масле обжариваем лук до прозрачности, добавляем морковь и жарим ещё 2–3 минуты. Затем добавляем картошку — обжариваем ещё 5 минут.

Шаг 3: Добавляем остальные овощи

К луку и моркови добавляем капусту, цукини, помидоры, горошек и чеснок. Всё тщательно перемешиваем.

---

Не забудьте подписаться на наш кулинарный Телеграм-канал!
https://t.me/rpovarenok
Там вас ждут только лучшие рецепты сезона — вкусно, просто и очень по-домашнему!

---

Шаг 4: Тушим

Добавляем воду или овощной бульон, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим около 20–25 минут до мягкости овощей. В конце — соль, перец, свежая зелень.

---

Хитрости, которые делают это рагу идеальным

Хотите более насыщенный вкус? Добавьте чайную ложку томатной пасты.
Любите пряности? Кинза, базилик или щепотка тимьяна добавят характер.
Нет кабачков? Используйте баклажаны или болгарский перец.
Осталось рагу на завтра? На второй день оно ещё вкуснее!

---

Как и с чем подавать?

Это блюдо — само по себе полноценный обед или ужин. Но если хочется сытнее:

• подавайте с кусочком ржаного хлеба

• добавьте ложечку сметаны

• рядом положите яйцо пашот или варёное яйцо

• или просто — наслаждайтесь в одиночестве с ложкой и тишиной

---

Заключение: весна на тарелке

Весеннее рагу — это не просто рецепт. Это настроение. Это тот самый уютный вкус, который наполняет дом ароматами свежести, заботы и чего-то родного.

Оно подходит всем: взрослым, детям, вегетарианцам, экономным хозяюшкам, и даже тем, кто просто хочет попробовать что-то новое без хлопот и заморочек

Попробуйте приготовить его сегодня — и, возможно, это станет вашим любимым весенним блюдом.