Домашнее мороженое за 10 минут? Секретный рецепт со сгущёнкой, который покорит всех!

Как приготовить мороженое со сгущенным молоком: волшебство из трёх ингредиентов

Летняя жара , уютный вечер на даче или просто желание побаловать себя чем-то вкусным… В такие моменты в голове сразу всплывает одно слово — мороженое! А что если я скажу тебе, что приготовить его дома можно всего за 10 минут активного времени, без мороженицы и из трёх простых ингредиентов?

Сегодня мы делимся магическим рецептом мороженого на сгущёнке — сливочного, нежного, тающего во рту и… вызывающего зависимость.

Ингредиенты:

• Сливки 33–35% — 500 мл

• Сгущённое молоко — 1 банка (примерно 380 г)

• Ванильный экстракт — 1 ч. л. (по желанию)

Опционально: добавки — кусочки шоколада, орехи, ягоды, печенье, варенье и всё, чего душа пожелает!

Энергетическая ценность на 1 порцию (100 г):

• Калории: ~250 ккал

• Белки: 3 г

• Жиры: 20 г

• Углеводы: 18 г

Как приготовить домашнее мороженое со сгущённым молоком?

Шаг 1. Охлаждаем всё как следует

Перед началом поставьте сливки в холодильник минимум на 4 часа, а лучше — на ночь. Чаша для взбивания и венчики миксера тоже должны быть холодными — это залог пышности!

Шаг 2. Взбиваем сливки

В холодной ёмкости начинайте взбивать сливки на средней скорости. Как только появятся устойчивые пики (они не падают с венчика), пора переходить к следующему шагу.

Важно: не перевзбей! Иначе получится масло. Лучше остановиться чуть раньше.

Шаг 3. Добавляем сгущёнку и ваниль

Аккуратно влей сгущённое молоко и (по желанию) ванильный экстракт. Перемешай лопаткой, а не миксером — нам нужно сохранить воздушную структуру.

Шаг 4. Время творчества!

На этом этапе можно добавить любые вкусовые “фишки”:

• кусочки шоколада

• карамельный соус

• крошку печенья

• ягоды

• дроблёные орехи

Или сделать сразу несколько вкусов — разделите массу на части и добавляйте разные топпинги в каждую!

Шаг 5. Замораживаем

Переложи массу в контейнер с крышкой и убери в морозилку минимум на 6 часов (лучше на ночь). За это время мороженое станет плотным и вкусным. Перед подачей оставь на 5–10 минут при комнатной температуре, чтобы оно стало чуть мягче.

Советы и лайфхаки:

1. Хочешь крем-брюле вкус? Обжарь сгущёнку (получится варёная сгущёнка) и добавь в сливки.

2. Любишь экзотику? Вмешай немного кокосового молока и посыпь кокосовой стружкой.

3. Не хочешь много сахара? Используй сгущёнку без сахара — мороженое всё равно будет вкусным, но менее сладким.

4. Текстура как у пломбира? Используй только жирные сливки и не перебивай их миксером — просто аккуратно перемешивай.

Подпишись на наш кулинарный Телеграм-канал, чтобы не пропускать вкуснейшие рецепты!
https://t.me/rpovarenok
Оформлено ярко, с любовью и только проверенные блюда!

Как подавать и с чем сочетать?

• В вафельных рожках для классики

• В креманках с ягодами и мятой

• С карамельным или шоколадным сиропом

• С горячим кофе — получится аффогато

• Внутри панкейков или вафель — волшебство!

Почему ты влюбишься в это мороженое?

Готовится за считанные минуты
Не требует спецтехники
Подходит для экспериментов
Идеально для детей и взрослых
Можно готовить круглый год!

Такое мороженое — это не просто десерт, а настоящее удовольствие. Сделай его один раз, и ты больше никогда не захочешь покупать магазинный вариант. Готовь, пробуй, делись с друзьями и наслаждайся вкусом счастья!