Перец — это превосходный гарнир к горячим блюдам.
Он не только добавляет вкуса, но и украшает стол, создавая атмосферу традиций.Предлагаю вашему вниманию рецепт фаршированного перца с творогом. Этот рецепт очень прост и не требует особых усилий в приготовлении.
Необходимые ингредиенты:
- 1 кг перца толстокожего (сорт Сомборка);
- 1 кг творога с солью;
- соль.
Способ приготовления:
Тщательно промойте перец под водой. Удалите хвостики и верхнюю часть. Семена следует удалить полностью, так как в процессе брожения они становятся мягкими. Наполните перец творогом и аккуратно поместите по одному в глубокие банки.
Банки заполняйте в следующем порядке: сначала перец, затем творог, и так до тех пор, пока банка не будет заполнена. В конце добавьте немного молока, закройте крышкой и поставьте в холодильник. Ферментация перцев займет 10 дней.
В этом рецепте рекомендуется использовать перец сорта «сомборка». Эти перцы имеют желтый цвет и конусообразную форму. Их пикантный вкус идеально сочетается с творожной начинкой. После открытия банки перцы можно хранить в холодильнике до двух месяцев.
Этот удивительный продукт станет отличным гарниром к мясным блюдам, а также его можно наслаждаться холодными зимними вечерами с тостами, кукурузой или чем-то еще.