Спагетти по-китайски: восточный поворот в итальянской классике, который точно стоит попробовать!

ОЦЕНИТЕ РЕЦЕПТ

Знаете ли вы, как приготовить спагетти по-китайски?

Если вы думаете, что спагетти — это всегда только про Италию и томатный соус, то вы ещё не пробовали их в восточном исполнении. Спагетти по-китайски — это настоящий кулинарный фьюжн, где традиционная итальянская паста встречается с соевым соусом, овощами вок и ароматным кунжутом. Получается ярко, вкусно и, самое главное, быстро!

Это блюдо идеально для ужина в будни, когда нет сил на что-то сложное, но хочется чего-то интересного. Ароматы имбиря, чеснока и соевого соуса быстро заполняют кухню, а простота приготовления делает это блюдо одним из любимых в домашнем меню.

Ингредиенты (на 2–3 порции):

Спагетти — 200 г
Морковь — 1 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Кабачок или цукини — 1 небольшой
Зелёный лук — 2 пера
Чеснок — 2 зубчика
Имбирь (свежий или молотый) — по вкусу
Соевый соус — 3 ст. л.
Кунжутное масло — 1 ч. л. (по желанию)
Растительное масло — для жарки
Кунжут — для посыпки
Перец чили или хлопья — по желанию

Пищевая ценность (на 100 г):

Калории: ~170 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 25 г

Пошаговый рецепт спагетти по-китайски

Спагетти по-китайски

Шаг 1. Отвариваем спагетти

Поставь воду на огонь, добавь немного соли и отвари спагетти до состояния аль денте — чтобы они были чуть упругими.

Важно не переварить, так как они ещё будут доходить на сковороде.
После варки обязательно промой холодной водой и сбрызни каплей масла, чтобы не слиплись.

Шаг 2. Подготавливаем овощи

Нарежь морковь, кабачок и перец тонкой соломкой. Чем тоньше — тем быстрее и вкуснее обжарятся. Измельчи чеснок, натри имбирь и порежь зелёный лук.

Совет: хочешь больше вкуса — добавь грибы, брокколи или даже тофу!

Шаг 3. Обжариваем на воке (или обычной сковороде)

Разогрей сковороду, добавь немного растительного масла и обжарь чеснок и имбирь до аромата (около 30 секунд).
Затем добавь овощи и обжаривай на сильном огне, постоянно помешивая. Они должны остаться слегка хрустящими, а не превратиться в кашу.

Шаг 4. Соевый штрих

Добавь соевый соус, кунжутное масло (если используешь) и перемешай. Можно капнуть немного воды, если хочется чуть больше соуса.
Сюда же отправляй варёные спагетти. Обжаривай всё вместе ещё 1–2 минуты, чтобы паста вобрала в себя восточные ароматы и приобрела аппетитный карамельный оттенок.

Шаг 5. Финальные детали

Подавай сразу же, горячим, посыпав кунжутом и зелёным луком. Для любителей острого — сверху немного чили или хлопьев красного перца.

Подпишись на наш кулинарный Телеграм-канал!

https://t.me/rpovarenok
Здесь ты найдёшь лучшие домашние рецепты без лишней суеты!

С чем подавать?

С ломтиками огурца или свежим салатом
С обжаренным яйцом сверху — отличный сытный вариант
С соусом чили или арахисовым соусом
Или как гарнир к жареной курице, свинине или тофу

Почему ты полюбишь этот рецепт:

Очень быстрый: готов за 20 минут
Бюджетный и доступный
Прост в приготовлении
Можно экспериментировать с ингредиентами
Восточный аромат в каждой вилке!

Спагетти по-китайски — это вкусное путешествие без визы и самолёта. Всего несколько ингредиентов, сковорода и 15 минут твоего времени — и ты уже в самом сердце уличной кухни Шанхая или Пекина. Готовь, пробуй, удивляй родных и обязательно сохраняй этот рецепт — он станет палочкой-выручалочкой для любых дней!